刨猪饭社交心理的核心底层逻辑可以从以下几个方面进行解读：

真实感与反套路：刨猪饭事件中，视频无脚本、无滤镜，体现了对父亲的真切关心和朴实愿望，这种反套路的真实感在精心设计的网络内容中显得格外珍贵。

线下情感连接与被需要感：网友们从线上点赞转为线下奔赴，通过一起按猪、做饭、吃饭等具体劳动和互动，寻求在原子化社会中稀缺的、有温度的人际连接和被具体需要的价值感。

集体记忆与乡愁的共鸣：刨猪饭活动引发了参与者对集体记忆和乡愁的共鸣，满足了人们对过往生活方式的怀念和情感寄托。

参与感与自我实现：事件提供了从按猪到炒菜全流程的参与机会，让参与者从日常生活的旁观者变为热闹生活的创造者，获得即时、真实的成就感。

朴素信任关系的向往：基于陌生人之间求助-回应的朴素信任得以实现，重建了人们对熟人社会中互帮互助人际关系的信心。

反算法的自发行动与治愈：这场活动由纯粹的情感驱动，是对被算法和绩效定义的程式化生活的一次集体温柔出走，人们在田间随性的快乐中寻求治愈。

综上所述，刨猪饭社交心理的核心底层逻辑在于满足了当代社会人们对于真实、情感连接、参与感、信任关系以及对程式化生活的反叛和治愈的需求。这些底层逻辑反映了人们在现代社会中对于深层次社交和情感共鸣的渴望。